2014年07月14日

定例会! 2014年7月編

時折、満月に近い状態の綺麗な月が顔を見せた昨夜は、
会津葡萄酒倶楽部の旅行会(會津 Vin・Voyege)の定例会でしたるんるん
ワインと料理のマリアージュを楽しむ会でもあり、開催し4年目ぐらいの会です!
今回はそんな会のメニューをご紹介〜ひらめき
基本的に3種類のワインとそれぞれに相性の良い料理がメインの会です

まずは、豆腐とかいわれのサラダ(ツナ、なめたけ入り)
※画像はチャーハンに見えるような・・・わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
そしてワインは、甲州種の無ろ過のにごりスパークリングexclamationF1000076.jpg
ワインは、爽やかで洋梨の香りと若干日本酒の麹を思わせるニュアンスもある味わいで
ワイン単体で味わった時と、サラダと共に楽しんだ時の味わいの変化が楽しいマリアージュでしたかわいい
 

次に、活〆の骨切りはもの湯引きの酢味噌がけ(酢味噌はオリーブオイルで割りました)
そしてワインは、イタリア・ピエモンテ産のナシェッタ種とリースリング種で造られたワイン
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フルーティなアロマとハーブの香りでフレッシュでバランスのとれた酸、長い余韻の味わいと
はもの甘み、酢味噌とオリーブオイルの心地よさを感じれるマリアージュでしたかわいい


最後に、にんにくを豚バラで巻いて揚げ特製ソースを絡ませた一品と
アリアニコ種100%でフレンチバリックで6カ月熟成し造られたワインF1000078.jpg
やわらかなタンニンと、芳醇な口当たりと甘いスパイスの香りを持つ味わいは特製ソースには
良いマリアージュでしたが、にんにくが大きすぎたせいか、余韻はナシェッタ種とリースリング種
のワインとの相性が楽しいマリアージュでしたわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

それでは、
また8月の会でるんるん
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2014年07月08日

半年目の更新。

月日は早いもので、前回の更新から半年・・・・あせあせ(飛び散る汗)
皆様はいかがお過ごしでしたか?

梅雨時期の間に澄み渡る青空晴れ
気持が良いものですねるんるん
こんな日は、
久しぶりの入荷exclamation×2
イギリスでシェアNo1を誇るブランド
ストロングボウ サイダー
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日本で‘サイダー’と聞くとジュースを思い浮かべてしまいがちですが、
イギリスでサイダーと言えば CIDER=シードルexclamation
リンゴで造られる発泡性のお酒、1本に天然林檎1.5個を使用
微量の苦味も感じ、甘みを抑えたスッキリ爽快な味わいですぴかぴか(新しい)
今日は氷の入った大きなグラスでゴクゴクと・・美味しそうですねわーい(嬉しい顔)揺れるハート


しかし方や・・・・
最強とも言われる台風8号台風
で、沖縄や九州地方の方々は大変な事になっているようで、
ニュースTVの映像から自然の脅威を改めて感じさせられます・・・
無事に終息されること、お祈り申し上げます。



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2014年01月10日

本日は会津最大市の十日市です!

前日から準備が始まった十日市exclamation
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必ずどんっ(衝撃)荒れ雷模様の天気雪と言われる十日市演劇
会津盆地は・・・・
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昨年に引き続き晴天<晴れに恵まれるんるん
たのもつかの間・・・・・・・・
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夕方から、気温も下がり右斜め下
粉雪がちらりちらりとたらーっ(汗)
パウダースノー雪スキーには良い雪質なんですがふらふら
そんな中、仕事を終え家族の方々などが
元気に十日市に向う方々が増え始めてきた街の中ですイベントるんるん
終わるまで天気荒れないと良いのですね〜手(パー)

そんな新年ぴかぴか(新しい)
銀河高原ビール限定醸造のスタウトを発売していましたが
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2階、会津わいんくらぶにて、
銀河高原ビール、スタウト(黒ビール)のビール生ビールをオンリストしましたexclamation×2
やさしく、コクのある味わいをお楽しみくださいねわーい(嬉しい顔)るんるん
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2014年01月08日

あけましておめでとうございます!

今年も、ご愛顧のほどを宜しくお願いいたしまするんるん 

新しい年を迎えましたねぴかぴか(新しい)
お正月の楽しい思い出作りが出来ましたか?

自分のいつもは、飲んで食べて寝てのお正月でしたがわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
今年はちがいましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
柳津に初詣晴れに行き、東京サントリーホールのNew・Year・Concertるんるんに行き・・・浅草で飲んで食べて・・・
結局、飲んで食べては変わらなかったのですがあせあせ(飛び散る汗)
充実したお正月を過ごすことができましたわーい(嬉しい顔)手(チョキ)

2014年、みなさまにとって良い一年になりますようにNEWぴかぴか(新しい)


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2013年10月23日

季節は廻り・・収穫の秋!

寒かった2月の季節から・・
久しぶりの更新です(^^;;
お変わりなく元気におすごしでしたか?かわいい


記録的な猛暑の夏でしたね〜ふらふらあせあせ(飛び散る汗)
9月下旬まで続いた暑い日々から、ようやく開放され
実りの秋exclamation収穫の秋となりました〜わーい(嬉しい顔)るんるん
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いかなる事があろうと、必ず廻り来る秋次項有

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そして・・・・・・・・・
来月は、ボジョレー・ヌーヴォの解禁ですねぴかぴか(新しい)
今年の出来は。。
「7月と8月の記録的な日照量の影響で成熟を飛躍的に進行させ、
9月初めの短い期間の雨が果粒の増大を助けた。
その後数日間の涼しい気温、9月19日あたりからの連続的な晴天により、
段階的に成熟は進んでいる。
9月末にかけて穏やかな天気は続くと予想され、好条件で収穫が始められると期待される。」  【ボージョレワイン委員会】プレスリリースより

天候には恵まれたようですグッド(上向き矢印)
11月21日、大いに期待出来そうですねわーい(嬉しい顔)手(チョキ)

今週末はまた台風台風
今年は、続けて発生してますね・・・
気をつけてお過ごしくださいねexclamation×2
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2013年02月06日

立春の2月!

今日は久しぶりの雪降り雪
若松市内は、まだ積もりそうな感じでは無いのだけれど・・・
みなさんの所はどうですか?

先日の日曜日は、会津葡萄酒倶楽部の旅行会位置情報
『會津 Vin Voyage』(あいづ ヴァン・ヴォヤ−ジュ)
の温泉旅行を決行exclamation×2
行き先は。。。
車で3〜40分の猪苗代町と近間わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
しかし・・・その旅宿、うわさではお忍びの宿らしいのですハートたち(複数ハート)
すべての部屋の間取りが同じで、10畳と12畳の和室すべて床暖で廊下まで暖かムード
そして。。。。。。。。。。10畳の露天風呂が完備いい気分(温泉)
部屋から1歩も出る事無く過ごせる空間ぴかぴか(新しい)
そんな素敵な空間に7名の酒豪が・・・わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

窓の外には。。。
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ワインが並び次項有
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ワインの先には〜
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露天風呂がひらめきあせあせ(飛び散る汗)

4時頃から露天風呂でいい気分(温泉)スプマンテやカバを楽しみるんるん
後・・メンバー全員で露天風呂で、大きな苺を片手にシャンパンを楽しみるんるん

本来なら、お2人で夜ぴかぴか(新しい)
ゆったりと時間を過ごす部屋なのでしょうが。。
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次々と、料理が並べられるんるん
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宴開幕演劇るんるん
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料理とワインなどを堪能〜黒ハート


ふっと気づくと〜持ち込んだ、シベリア産の『キャビア』がひらめき
目の前に目ぴかぴか(新しい)
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その後、フランス産フォアグラ・・・黒トリュフ・・・が、
お出ましになりわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
クラッカーの上に世界三大珍味がグッド(上向き矢印)わーい(嬉しい顔)
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(本来は、黒トリュフじゃなくて白トリュフが三大珍味らしいけど〜あせあせ(飛び散る汗)

その後、たまごごはんにキャビア&トリュフ
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などを堪能しかわいい
満足感あふれてると。。。

次に、このわた、粒ウニ、からすみ、
日本三大珍味が登場〜
(正確に言えば、この三つがすべて日本三大珍味と言われるのではなく
それぞれ、特定の土地のものがあるのですが)exclamation×2
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わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
さすがに日本酒ですよね〜かわいい

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ちよっと柔らかめのゆでたまごと、粒ウニなどを楽しみるんるん

午前零時を回った頃には
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数名は夢の中〜眠い(睡眠)

まだまだ元気がある方たちの為にデザートが登場演劇
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ロックフォールとソーテルヌ揺れるハート
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ドイツのアイスワインぴかぴか(新しい)まで登場あせあせ(飛び散る汗)

こうなると、思考能力も薄れ・・・・
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フォアグラ&キャビア&トリュフ&ロックフォールの競演次項有

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ゴディバにロックフォールと。。。。。
思考力崩壊がく〜(落胆した顔)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

〆に・・
2月3日 節分なので(日付は変わりましたがわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
恵方巻きを皆で食し〜end
(後日、恵方巻きが一番美味しかったとの声もー(長音記号1)たらーっ(汗)


ふと、横を見るとマッサージ機の上で睡眠の者・・・

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廊下の端には、空き瓶が並べれれ。。
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午前5時近くに宴は閉幕end




次の日。。。
胃がもたれたのは言うまでもありませんあせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
暴飲、暴食には気を付けましょうねexclamation×2
の教訓を再認識した一日るんるんでした手(チョキ)ぴかぴか(新しい)





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2013年01月29日

2013年1月大雪!!!

大雪の週末・・・・
25日から降り続けた雪。。。。
みなさんの所は、いかがですか?

会津若松は27日には晴天晴れになったものの
街中の道路は次項有
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大通りの片道2車線の4車線道路は3車線道路にあせあせ(飛び散る汗)

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脇道は、街の中の一本道状態にあせあせ(飛び散る汗)

自分の車は・・・・・・・・・
画像の一番奥に写る・・・・・・・・・・
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車が有るであろう雪の小山にわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
春まで車は冬眠かな〜眠い(睡眠)

連日の雪片付けで体のあちこちが筋肉痛ふらふら
みなさんも、お体をご自愛なさりながら頑張ってくださいね手(チョキ)
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2013年01月14日

あけましておめでとうございます!

今年もよろしくお願いいたしますわーい(嬉しい顔)

新年になり・・・
穏やかな天気で多くの人出があった会津最大の市『十日市』
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も、無事に終わり次項有
もう、半月が過ぎてしまいました時計あせあせ(飛び散る汗)
三連休の最終日手(パー)いかがお過ごしですか?
今日は、久しぶりの積雪雪
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降っては片付け、降っては片付けで一日終わりになりそうな・・・
疲労で、明日からの仕事に影響にない程度に頑張ってくださいねわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)


今月から当店で、お酒などの瓶に彫刻を施す取次ぎを始めましたexclamation
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施工期日は約2週間で
施工代金はワインの瓶で、約3,000円です。

結婚の記念や、記念日のプレゼントぴかぴか(新しい)にご利用くださいるんるん

また、木箱の焼印もいたしておりますわーい(嬉しい顔)
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詳しくは、店頭にてメモ
ご利用をお待ちしておりますひらめき







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2012年11月15日

本日、ボージョレーヌーヴォ解禁!

今年のボージョレーヌーヴォは・・・
100年に一度の不作の年ふらふらあせあせ(飛び散る汗)
と言われていますが、、、、、、、
逆に自然間引きされた状態で次項有
小粒で凝縮されたぶどうが造られましたるんるん
 
そんな、ボージョレーヌーヴォ・・・
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昨年よりも、多めの入荷だったのですがグッド(上向き矢印)
解禁日の午前中に完売演劇あせあせ(飛び散る汗)
その後も・・ボージョレーヌーヴォをお求めに多くのお客様がいらしたのですが
大変申し訳なく・・ふらふら

さて、17時からはボージョレーヌーヴォ飲み放題exclamation×2
10Lが4本・・・ 
間に合うかなあせあせ(飛び散る汗)






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2012年10月31日

今年のボージョレーヌーヴォは?

Inter Beaujolais からのプレスリリース より
                                 2012年10月12日

2012年ヴィンテージ
心地よく、偉大なフィネスがあり、アロマの複雑さが見事なワイン

ボージョレでは9月末に収穫が終了した。収穫期間は3週間近くに及んだこととなる。
今年は、フランスの大半の産地でそうであったように、ボージョレでも変りやすい天候(霜、雹など)に対応しなければならなかった。様々な天候上の問題により、収穫量はとても少なくなる。
2012年の収穫量は、例年の約半分の400,000Hl程度となる見込みである。

しかしながら、品質は約束されている!

ぶどうの成熟は全般的に、良い条件のもとで進んだ。ぶどう畑は、良い衛生状態が保たれた(風、涼しさ、暑さ、9月の最初の10日間は雨が降らなかった)。生産者が頻繁に畑に行き、畑の状況を注視していたため、そして収穫直前と収穫中の天候が穏やかだったために、よく熟した健全なぶどうを収穫することができた。

現在、発酵が終わりに近づき、醸造が終わろうとしている。このヴィンテージの最初の試飲では、ワインはエレガントで輝く色を持ち、アロマの見事な表情が感じられる。
「2012年ヴィンテージは、心地よく、偉大なフィネスのあるワインで、テロワールによりますが、まずまずのボディがあり、どれも滑らかで丸く、ボージョレワインらしい果実味があり
タンニンは繊細で完璧に溶け込んでいます。これがストラクチャーと味わいの長さをもたらしています」
2012年のワインは、
将来有望であることが予測され収穫量が少ないためにめったに楽しめない喜びとなる可能性がある。しかし消費者は、ボージョレの素晴らしい
三部作である2009、2011、2011年のボージョレワインを再び楽しむことができるであろう。

11月15日 午前零時、2012年のボージョレワインの果実味をぜひお楽しみください。

                           inter Beaujolais                                lima Condy


で、ボージョレー地方では・・・
ヌーヴォー用の原料確保のため大手ネゴシアン間で繰り広げられる熾烈な葡萄調達合戦もあったらしいですわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

今年のボージョレーヌーヴォも楽しみですね〜るんるん

しかし・・・
今年は10月中旬からボージョレーヌーボの予約が殺到しあせあせ(飛び散る汗)
13種類の入荷新酒で完売のものや、残りわずかのものも。。。。。
ボジョレー地方の葡萄調達合戦のように、当店でもヌーヴォーワインの調達合戦かなexclamation&questionわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

お早めのご予約をお待ちしておりますNEWぴかぴか(新しい)

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