2017年12月30日

新年のワインバー営業

新年は4日より営業いたしますが、
1月2日は通常通りに営業いたします
ぴかぴか(新しい)
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2017年06月14日

2017年6月20日より

20日より
外の景色に変化がぴかぴか(新しい)href="http://mellmonde.sakura.ne.jp/sblo_files/mellmonde/image/2017060819200000.jpg" target="_blank">2017060819200000.jpg
東北電力様の電波塔?が20日よりライトアップNEW
店内からの眺め良い感じですわーい(嬉しい顔)るんるん



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2016年11月17日

本日11月17日(木曜日)いよいよ♪

本日はボージョレーヌーヴォの解禁日るんるんるんるん
今夜は恒例のヌーヴォ飲み放題&生ハム食べ放題ですexclamation×2
また、飲み放題の他に単品でも9種類の新酒が楽しめますぴかぴか(新しい)
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2016年11月15日

11月20日(日曜日)営業いたします♪

11月20日(日曜日)定休日となっていますが、
通常通り営業いたします♪
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2015年10月13日

名称はBARではありますが…色々あります。

あいづわいんくらぶの営業時間は19時〜23時で、「BAR」と表記しておりますが、当店は、お客様にワインと食べ物のマリアージュを楽しんで頂くことを目標にしておりますので、フードメニューも充実しております。

赤ワインに合うメニュー

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白ワインに合うメニュー

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フロマージュ

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パスタやリゾットなど
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デザートまで?!
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尚、基本1人で営業しておりますので、フード中心のお召し上がり目的になりますと時間のかかることがございます。
ご予約が入っていない時に限りますが…マリアージュを存分に楽しみたい方は予約頂けますとオリジナルコースなども頑張ってお受けいたします。

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2015年09月26日

秋の夜長…お供にいかがですか?

猛暑だった夏から季節は巡り
稲刈りも所々で見受けられるようになり‥
全行程晴天♪に恵まれた会津まつりも終わり…
若松は秋の色が濃く増してきましたね。
今年も、会津まつりの3日間予定していた店頭100円ワイン!
用意していたワイン在庫を2日間で売りつくしてしまい‥(^^;;
ありがとうございました!


さて、ワインはお料理とのマリアージュという楽しみ方の他に、デザートの様に楽しむこともできます。
代表的な
デザートに楽しむワイン言えば、
フランスのソーテルヌ★
ハンガリーのトカイ・アスー★
ドイツのトロッケン・ベーレン・アウスレーゼ★
の世界三大貴腐ワインです♪
フランスでは、食事の後、めいめいに好きな食後酒(digestif:ディジェスティフ)を楽しむ習慣がありますが、チョコレートとブランデーと並び、フロマージュと甘口ワインが人気です。
ロックフォール【ブルーチーズ】とソーテルヌを楽みながら、おしゃべりや読書など…いつも以上に愛おしいものに♪
そして、ブルーチーズのゴルゴンゾーラのドルチェとハチミツの相性は素敵です!

なお、お試しで飲んでみたいという方!!
会津葡萄酒倶楽部(あいづわいんくらぶ)のワインリストの中に時折、三大貴腐ワインが登場します。(今のメニューは、136リットルに、貴腐葡萄の篭【約25kg】を3つを加えたトカイアスーの3プュトニョスです)
この秋、自分好みのデザートワインとの楽しみ方を見つけてみませんか?

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(お店にご用意あります、左からドイツのトロッケン・ベーレン・アウスレーゼ、ハンガリーのトカイ・アスー、フランスのソーテルヌ)
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2015年09月23日

ただいまお出ししているメニューです

メルモンド二階、会津葡萄酒倶楽部(あいづわいんくらぶ)のメニューです。ワイン、一部メニューはある程度の期間で替わります。

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期間限定メニューは合鴨スモークのマリネとサンマのスモークレモンマリネ。それぞれ軽めの赤ワイン、優しい味わいの白ワインとお楽しみください。


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赤ワインのメニューはこちら。


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白ワインのメニューはこちら(曲がっててすみません)

その他、ヘーフェヴァイツェンのビール、ピッコロサイズのシャンパンなど取り揃えております。
秋の夜長にゆったり流れる時間とワインは如何でしょう?
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2014年07月14日

定例会! 2014年7月編

時折、満月に近い状態の綺麗な月が顔を見せた昨夜は、
会津葡萄酒倶楽部の旅行会(會津 Vin・Voyege)の定例会でしたるんるん
ワインと料理のマリアージュを楽しむ会でもあり、開催し4年目ぐらいの会です!
今回はそんな会のメニューをご紹介〜ひらめき
基本的に3種類のワインとそれぞれに相性の良い料理がメインの会です

まずは、豆腐とかいわれのサラダ(ツナ、なめたけ入り)
※画像はチャーハンに見えるような・・・わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
そしてワインは、甲州種の無ろ過のにごりスパークリングexclamationF1000076.jpg
ワインは、爽やかで洋梨の香りと若干日本酒の麹を思わせるニュアンスもある味わいで
ワイン単体で味わった時と、サラダと共に楽しんだ時の味わいの変化が楽しいマリアージュでしたかわいい
 

次に、活〆の骨切りはもの湯引きの酢味噌がけ(酢味噌はオリーブオイルで割りました)
そしてワインは、イタリア・ピエモンテ産のナシェッタ種とリースリング種で造られたワイン
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フルーティなアロマとハーブの香りでフレッシュでバランスのとれた酸、長い余韻の味わいと
はもの甘み、酢味噌とオリーブオイルの心地よさを感じれるマリアージュでしたかわいい


最後に、にんにくを豚バラで巻いて揚げ特製ソースを絡ませた一品と
アリアニコ種100%でフレンチバリックで6カ月熟成し造られたワインF1000078.jpg
やわらかなタンニンと、芳醇な口当たりと甘いスパイスの香りを持つ味わいは特製ソースには
良いマリアージュでしたが、にんにくが大きすぎたせいか、余韻はナシェッタ種とリースリング種
のワインとの相性が楽しいマリアージュでしたわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

それでは、
また8月の会でるんるん
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2013年02月06日

立春の2月!

今日は久しぶりの雪降り雪
若松市内は、まだ積もりそうな感じでは無いのだけれど・・・
みなさんの所はどうですか?

先日の日曜日は、会津葡萄酒倶楽部の旅行会位置情報
『會津 Vin Voyage』(あいづ ヴァン・ヴォヤ−ジュ)
の温泉旅行を決行exclamation×2
行き先は。。。
車で3〜40分の猪苗代町と近間わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
しかし・・・その旅宿、うわさではお忍びの宿らしいのですハートたち(複数ハート)
すべての部屋の間取りが同じで、10畳と12畳の和室すべて床暖で廊下まで暖かムード
そして。。。。。。。。。。10畳の露天風呂が完備いい気分(温泉)
部屋から1歩も出る事無く過ごせる空間ぴかぴか(新しい)
そんな素敵な空間に7名の酒豪が・・・わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

窓の外には。。。
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ワインが並び次項有
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ワインの先には〜
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露天風呂がひらめきあせあせ(飛び散る汗)

4時頃から露天風呂でいい気分(温泉)スプマンテやカバを楽しみるんるん
後・・メンバー全員で露天風呂で、大きな苺を片手にシャンパンを楽しみるんるん

本来なら、お2人で夜ぴかぴか(新しい)
ゆったりと時間を過ごす部屋なのでしょうが。。
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次々と、料理が並べられるんるん
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宴開幕演劇るんるん
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料理とワインなどを堪能〜黒ハート


ふっと気づくと〜持ち込んだ、シベリア産の『キャビア』がひらめき
目の前に目ぴかぴか(新しい)
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その後、フランス産フォアグラ・・・黒トリュフ・・・が、
お出ましになりわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
クラッカーの上に世界三大珍味がグッド(上向き矢印)わーい(嬉しい顔)
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(本来は、黒トリュフじゃなくて白トリュフが三大珍味らしいけど〜あせあせ(飛び散る汗)

その後、たまごごはんにキャビア&トリュフ
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などを堪能しかわいい
満足感あふれてると。。。

次に、このわた、粒ウニ、からすみ、
日本三大珍味が登場〜
(正確に言えば、この三つがすべて日本三大珍味と言われるのではなく
それぞれ、特定の土地のものがあるのですが)exclamation×2
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わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
さすがに日本酒ですよね〜かわいい

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ちよっと柔らかめのゆでたまごと、粒ウニなどを楽しみるんるん

午前零時を回った頃には
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数名は夢の中〜眠い(睡眠)

まだまだ元気がある方たちの為にデザートが登場演劇
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ロックフォールとソーテルヌ揺れるハート
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ドイツのアイスワインぴかぴか(新しい)まで登場あせあせ(飛び散る汗)

こうなると、思考能力も薄れ・・・・
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フォアグラ&キャビア&トリュフ&ロックフォールの競演次項有

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ゴディバにロックフォールと。。。。。
思考力崩壊がく〜(落胆した顔)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

〆に・・
2月3日 節分なので(日付は変わりましたがわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
恵方巻きを皆で食し〜end
(後日、恵方巻きが一番美味しかったとの声もー(長音記号1)たらーっ(汗)


ふと、横を見るとマッサージ機の上で睡眠の者・・・

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廊下の端には、空き瓶が並べれれ。。
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午前5時近くに宴は閉幕end




次の日。。。
胃がもたれたのは言うまでもありませんあせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
暴飲、暴食には気を付けましょうねexclamation×2
の教訓を再認識した一日るんるんでした手(チョキ)ぴかぴか(新しい)





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2012年09月27日

新鶴シヤルドネ入荷!!!

今年も新鶴村から、シャルドネが入荷ぴかぴか(新しい)
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今年のシャルドネは少し酸があり甘さも良い感じるんるん

このシャルドネは、メルシャンさんの
新鶴シャルドネになる原料のぶどうで、原料をそのまま食べることは・・・
一般的には不可能なぶどうです手(パー)
そんな、貴重なぶどうの味を本日からワインバーにご来店の方に
もちろん無料で味わっていただけたらと思いますわーい(嬉しい顔)
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来週には、新鶴のシャルドネワインも入荷予定ですので〜
是非、是非、原料のシャルドネのぶどうで、シャルドネワインを
楽しんでいただけたらと思いますムード
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2012年07月03日

7月15日(日曜日)の定休日は営業します!

あっと言う間に7月です!
蒸し暑い昼間と、肌寒い夜間・・・
温度差が激しい日が続いてますねふらふら
みなさん、しっかりご自愛くださいねぴかぴか(新しい)

今月の第3日曜日の定休日は連休となりますので、
会津葡萄酒倶楽部は通常通り営業いたします
るんるん
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2012年06月23日

ウェイティング・カウンター設置!

先日、会津葡萄酒倶楽部の 
ウェイティング・カウンター(待ち合い席)を設置しましたNEW
平日の19時開店で・・・・・
多くのお客様にご迷惑をおかけしてもうやだ〜(悲しい顔)の気持ちから
新設しましたグッド(上向き矢印)ぴかぴか(新しい)
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設置の初日より
ご利用のお客様がわーい(嬉しい顔)
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少し違った環境に戸惑い気味のお客様方。。。。あせあせ(飛び散る汗)



配達から戻ってみると目
何気に、わきあいあいのご様子ひらめき
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後から、ご利用の感想をお聞きすると耳
【案外良い感じでしたよ手(チョキ)
【2階との雰囲気の違いが、おもしろい感じでしたるんるん
などなどの、ご意見を頂きました位置情報


しかし、出来るだけ早い時間に開店で来るようにしなくてはですねあせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)



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2010年10月25日

今宵、新たな旅立ち!

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今宵、5年以上前からご来店のお客様がご来店目
初めは、カップルとしてのご来店なされ・・・
その後、ご結婚し若松から約30分の町に引越しをされ・・
約1年前に可愛い娘さんが誕生演劇るんるんされ・・
そして。。。。。。。。
今宵、カルフォルニアに転勤のため。。。。。
娘さんと3名様で最後のご来店でしたend

これから新たな人生の旅立ちに幸ハートたち(複数ハート)多き事を、ご健康を、
心から、お祈りいたしますぴかぴか(新しい)

その最後の席ですムード
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2010年09月06日

旅行会、第一回目!

20100829-20.jpg20100829-03.jpg【会津葡萄酒倶楽部】旅行会
  會津Vin-Voyage 
   (アイヅ ヴァンーヴォヤージュ)
第一回目旅行
先月、8月29〜30日に
無事に催行しました手(チョキ)

今回の旅行は、あまり
ワインには関係なく・・・わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
数ヶ月前に、旅行会のメンバーのご夫婦が那須の方に引越しされ
今回は、その那須を訪れる旅となりました車(RV)るんるん
29日の午後の早い時間に出発位置情報
高速道路を使用しなくても約2時間ぐらいで着くのに・・・
途中で色々と立ち寄り?ながらの珍道中モバQとなってしまい。。。
格安の貸し別荘にチェックインしたのは・・・・夕方目あせあせ(飛び散る汗)
たまには、こんなアナログ的な時間の使い方良いかもですね時計ハートたち(複数ハート)
その後、引っ越されたご夫婦の素敵な洋風ぴかぴか(新しい)な家で
午後6時頃から飲み会開始演劇
鯛1匹を使った蒸し焼き、手作りウインナーなどなどが
テーブルを飾り始めグッド(上向き矢印)
メンバー持込の釣れたてキス74匹のウロコ取りに勤しみわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
ジエンガをしたり、小川が敷地の真ん中を流れる庭での花火大会かわいい
をしたりと、約7時間の楽しい時間があっexclamation×2と言う間に流れぴかぴか(新しい)るんるんぴかぴか(新しい)ました〜ムード
で、7名での消費酒量は。。。。。。
ワイン13本・・・・ 
その他、ビールに日本酒にと・・・・
皆さん、強すぎですわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)







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2010年08月10日

昨夜・・・・  サプライズが!

20100809-2.jpg初めて、当店にご来店のカップルが…
人生の運命を決めたようですぴかぴか(新しい)

ご注文を受けたワインを切らしていて・・・・あせあせ(飛び散る汗)
別のワインをチョイスし、
この暑さなので、そのワインが
一番美味しく味わえる温度帯に下げて、
それに合うような味わいのパスタを
出さしてもらっただけなんですが…
その味わいが、お二人に良い時間時計ぴかぴか(新しい)
作ってもらえたようでるんるん
結婚を決めたらしいです…演劇
『この店が、忘れられない店になりました』って言われた時…
厳しい中、店をしてて良かったって思える昨夜でしたかわいい

この席が・・・その運命の席ですわーい(嬉しい顔)ハートたち(複数ハート)
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2010年02月23日

2010年度『新年の会』報告。

2010新年の会.jpg1月20日午後6時、続々と材料が持ち込まれ・・・クラブグッド(上向き矢印)
手造りウインナー、スペアリブ、鶏肉、
牛テール、牛スジ、渡り蟹、小鯛、
パラペーニョが忍び込んだロシアンルーレット式の揚げ巾着、
シューマイ、チーズ味のクッキー、花腐、
梅味のおにぎり、などなど・・。。・・。。・・・・・
テーブル上は多くの食材わーい(嬉しい顔)グッド(上向き矢印)
豚と菜の花のビールしゃぶしゃぶから始まりsoon
ワイワイわーい(嬉しい顔)ガヤガヤ演劇と楽しい時間を過ごせて頂いたようで・・・
夜も深まり・・・・・夜
すべての片付けを終えたのが午前4過ぎわーい(嬉しい顔)手(グー)あせあせ(飛び散る汗)end
少し、気になったことが。。。。。。
鍋とワインの相性は?
6種類のワインを出させて頂いたのですが・・
その後、5種類の追加・・わーい(嬉しい顔)たらーっ(汗)
追加になるって・・相性悪くなかったって事かな〜と、
勝手に良い解釈をした楽しい日でしたかわいいぴかぴか(新しい)

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2010年01月07日

謹んで新年のご祝詞を申し上げます。

旧年中はご愛顧を心より感謝申し上げます
皆様にとりまして、今年が一層よいお年であります様
お祈り申し上げますぴかぴか(新しい)

約2ヶ月ぶりの書き込みになってしまいました・・・・
ご無沙汰し過ぎで申しありませんもうやだ〜(悲しい顔)
昨年のボジョレーヌーヴォ飲み放題には沢山のご来店をいただき
誠にありがとうございましたわーい(嬉しい顔)
今年も、宜しくお願いいたしますグッド(上向き矢印)るんるん
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2009年09月12日

お元気でお過ごしでしたか?

120赤.jpg約2ヶ月ぶりです・・・あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

朝晩の肌寒さが、秋を感じさせる頃となりましたね次項有
秋と言えば。。
読書の秋、芸術の秋、スポーツの秋、行楽の秋、、
そして、食欲&味覚の秋わーい(嬉しい顔)るんるん
秋は、美味しいものが多く出回り嬉しい気持ちになりますねハートたち(複数ハート)
くれぐれも、食べ過ぎにはご注意くださいねわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

みなさんは、
ワインを造る葡萄の品種を食べた事ありますかexclamation&question
先日、会津盆地の西部に位置する新鶴村のシャルドネ種を
頂きましたるんるん
国際コンクールで銀を頂いたとか、
国内線のワインに採用されたとか、
言われている、あの【新鶴シャルドネ】 の原料の葡萄ですexclamation×2
ワインクラブにご来店の方にお出しし、美味しいとの評価かわいいまだ、若干ありますので味をみてみたい方は
お早めにおいで下さいねグッド(上向き矢印)end
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2009年06月08日

発見! から・・・25日過ぎて。

20090606.jpg 
最近、蒸れるような日々が続いていますねあせあせ(飛び散る汗)雨は降りそうで振らないし・・晴れ
農家の方々も一雨欲しいですよね〜雨
大地の恵みに雨は不可欠ですぴかぴか(新しい)
太古の昔は雨乞いの為に命を捧げた人も・・・がく〜(落胆した顔)
そのぐらい大変な事だったんでしょうね・・。
科学や技術が向上した今でも自然には脱帽ですね
そんな自然の恵み・・・階段の巨峰の若い房も、
発見から25日過ぎずいぶんと大きく膨らんできましたexclamation
実の付き方が、少しまばらですが・・・わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

話し変わりますが、来月のはじめは久々に【マリアージュの会】を
開催いたしま〜するんるん演劇
今回は『豆腐とワイン』のマリアージュ会揺れるハート
豆腐料理もシンプルなものから手のこんだものまでバラエティに
あふれてますよね
そんな豆腐料理のアイデアひらめき募集中〜ですわーい(嬉しい顔)
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2009年05月12日

発見!!

20090512-31.jpg20090512-11.jpg20090511-4.jpg
今夜はひさしぶりに雨雨
になる予報〜良い天気晴れ
続きましたからね、少し雨もほしいですねグッド(上向き矢印)

先ほど、階段の所にある巨峰の樹に新しい葡萄の房を発見この樹には、2年前についた2つの葡萄の房が・・・
干し葡萄状態でまだついたままであせあせ(飛び散る汗)
1つの樹に2年越しの
葡萄の房の共演exclamation&questionわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗)
なんか不思議な感じですNEW

さて、そろそろ開店時間ですひらめき
フードメニューも一部変更しました位置情報
新しいマリアージュをお楽しみ下さいるんるん
posted by マスター at 18:51| Comment(3) | TrackBack(0) | 会津ワインクラブ