ふっと、カレンダーを見ると・・・
６月も残り２週間をきってるんですね〜
早〜
日々が走馬灯のように流れているかのように。
一日一日を大切
にと思いながらも、時間に流されているだけのような感じ・・
先日、
ワインセラーの片隅にあったワイン、
お客様よりのお取り置きの依頼。。。
十数年前からセラーで寝てたワイン
ドイツ・ラインヘッセン・ハウスティール家の
『ｳﾌﾎｰﾌｧｰ･ﾋﾞﾝｶﾞｰﾍﾞﾙｸ1976』
ラインラントプファルツ州の金賞ワイン
とても興味深い、２つの肩書きを持つワインです
アイスワイン・トロッケンベーレンアウスレーゼ現在のドイツ肩書き付き高級ワイン
Ｑ.ｍ.Ｐ(ｸｳﾞｧﾘﾃｰﾂｳﾞｧｲﾝ･ﾐｯﾄ･ﾌﾟﾚﾃﾞｨｶｰﾄ）は、
カビネット 熟した葡萄から造られるワイン。
シュペートレーゼ 通常の収穫より最低１週間以上の遅摘のワイン。
アウスレーゼ 充分に完熟した房を選りすぐり造られるワイン。
ベーレンアウスレーゼ 超完熟の果粒のみを一粒一粒を摘みのワイン。
アイスワイン 最大限に摘み取りを遅らせ葡萄が凍結
した時に収穫され造られるワイン。
トロッケンベーレンアウスレーゼ 最高級の等級であるこのワインは、あらゆる条件が
満たされる事により造られる奇跡の貴腐ワイン。
この肩書きが、２つと言う事は・・・・・
貴腐葡萄が凍結した時に収穫され造られた・・
じつは、ワイン法が改正される前に使われていた表示です。
詳しい詳細は数十年前の闇
ですが、大変に貴重な極上甘口ワインです
丹精込めて造られたワインが、
３３年後に開けられようとしている・・・
何か、神秘的で幻想的で・・言葉に出来ない気持ち
人生も、今を幸せを感じれる人、
末期にやっと幸せを感じれる人、
他界して数十年後、人に幸せを感じさせる人、
時間に流されているだけのような感じの日々ですが
無駄な事は一つもないと思います
これからも頑張りましょうね
